港式蘿蔔糕

昨天本來預計要寫研究計畫的

中午天氣不錯,出門買了菜回來,想說作個滷味

不小心買了大蘿蔔

製作港式蘿蔔糕的念頭便浮上心頭



過年前在南門市場買了廣式臘肉,加蝦米還有蘿蔔絲炒一炒

再倒入在來米漿,炊熟就OK了

因為混拌的過程做得不夠,所以成品有部分軟硬不均

臘肉炒得不夠久,我想應該還要再炒一陣子才能加蘿蔔絲

除了上述2項需要改進,其餘還算可以

外觀和口感都像蘿蔔糕

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在廚房弄了整個下午(還有作別的菜)

結果還是沒寫研究計畫

自己真是扶不起的阿斗



我真正的興趣應該還是料理吧

不過也沒辦法成為美食專家或料理家

太隨興了,不夠嚴謹,懶得去記大道理