最新力作-三色鮪魚飯團

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醋飯:
2杯米煮飯
白醋75g,白糖45g,鹽15g(有人說太酸,怕酸的醋可以少放一些,喜歡甜的可以多放點糖)
調味料混合微波加熱(幫助溶解,不微波也行,白醋味道很刺鼻,不過變醋飯之後就好了)
在飯剛煮好時淋入調味料,用飯匙斜切式攪拌
放平盤放涼備用

鮪魚沙拉:
愛之味鮪魚罐頭打開,用開啟的鋁片壓住魚肉把油瀝乾淨
加入沙拉醬,生洋蔥末少許,胡椒粉適量
均勻攪拌攪散即可

把醋飯放入模型中,中間擺餡(自己要吃的不要太吝嗇啊),再放醋飯
醋飯放滿一點,把模型蓋子慢慢用力壓下去再倒出即可
做飯團模型很多地方都有賣,幾十元而已也不貴,可以用很久
我有一個三角形的和一個握壽司的,都已用了五年了吧

今天醋飯裡加了白芝麻,蛋絲,海苔粉
還想到可以用紅蘿蔔絲,應該很漂亮
重點是要用力壓緊實一點,拿起來才不會散掉
如果有海苔可以包在外面會更好吃

共作了4個三角飯團,14個握壽司

不負責任廚房筆記:
1大匙=3小匙=15c.c.


後記:
竹竹對這道力作非常不賞臉
難道這是大人的口味她無法接受嗎?(太酸?)
還是冬天到了不喜歡冰冰的口感?
再改進~~